Le flamant

La cerise est un fruit gracieux, à l’instar du flamand. Cette recette s’inspire de cette grâce, comme celle que vous dégagez lorsque vous êtes bien enracinés dans la posture de l’arbre.

Notez que la recette donne une bonne portion soutenante, ou deux portions en collation.

  • ½ tasse cerises (fraîches ou congelés)
  • ½ tasse de boisson d’amandes
  • ½ tasse de litchis (frais ou en boîte)
  • 150g de tofu dessert à la noix de coco
  • 1 c. à table de graines de chia
  • 1 c. à table de sirop d’érable ou 1-2 dattes pour une version moins riche en sucre ajouté
  • Eau au besoin, pour ajuster la texture désirée

Une fois tous les ingrédients prêts, incorporez les dans votre mixer et mixez jusqu’à l’obtention de la texture désirée.

 

photo par M.a.i.   Tasse en céramique par Goye

DANS L’ŒIL DE LA NUTRITIONNISTE INSPIRANTE

Wow quel beau mélange de saveur avec la cerise et le litchi! Comme le litchi se trouve plus aisément en conserve dans un sirop. Je suggère de rincer les litchis et de privilégier les dattes au lieu du sirop afin d’obtenir une quantité de sucre ajouté qui soit saine. Le tofu dessert vaut déjà une dose de sucre ajouté. Mais ceci peut aussi être un smoothie d’occasion spéciale qui demeure plus sucré.

La cerise est un fruit à intégrer plus souvent à nos smoothie car elle contient un pigment rouge foncé soit un antioxydant très anti-inflammatoire nommé anthocyanine qui ralentirait également la croissance in vitro de cellules cancéreuses du côlon humain.

Marie-Hélène Carrier . www.nutritionnisteinspirante.com

 

Maman de trois garçons, entrepreneure et fondatrice de Ma voix, ta voie, mon intention est d’aider les gens à ralentir pour s’accomplir. Je suis une grande rêveuse, une amoureuse du bien-être, des artisans québécois et du slowliving. Je crois que la vie passe trop vite pour se prendre au sérieux, c’est donc cet esprit que je souhaite transmettre via mes articles sur le blogue. www.taniaboucher.com

Tania Boucher

Maman de trois garçons, entrepreneure et fondatrice de Ma voix, ta voie, mon intention est d’aider les gens à ralentir pour s’accomplir. Je suis une grande rêveuse, une amoureuse du bien-être, des artisans québécois et du slowliving. Je crois que la vie passe trop vite pour se prendre au sérieux, c’est donc cet esprit que je souhaite transmettre via mes articles sur le blogue. www.taniaboucher.com

 

Marie-Hélène Carrier

Le hasard fait-il bien les choses ? Marie-Hélène Carrier est tombée en amour avec la nutrition, à sa grande surprise, à l’Université. La vie l’a mise dans un cul de sac. Devant l’impossibilité d’étudier dans domaine choisi, la dentisterie, elle décide d’aller remonter ses notes dans le domaine qui intéressait sa meilleure amie.

Mais surprise ! La nutrition clinique et la cuisine devinrent des coups de cœur. Elle arrivait dans ses cours avec des beignes, des muffins du commerce et son Mc Donald. Elle détonnait. C’est pendant ses cours qu’elle compris enfin d’où provenait plusieurs de ses malaises physiques et à quel point sa nutrition avait un impact sur son bien-être. Provenant d’une famille où la malbouffe, le cannage, la panure et le sucre étaient au rendez-vous quotidiennement, Marie-Hélène a complètement transformé son alimentation, une étape à la fois.