La belle

La framboise est pour moi le fruit le plus délicat et exquis qui soit. Sa couleur, son goût et même ses propriétés nutritionnelles, tout est à mon sens parfait dans ce fruit. Comme la rose, elle est difficile à récolter, mais le risque de se faire piquer en vaut largement le plaisir. De tous les petits fruits, c’est elle qui porte pour moi le nom de La belle.

Notez que la recette donne une bonne portion soutenante, ou deux portions en collation.

  • 1 tasse de framboises (fraîches ou congelés)
  • ½ tasse de lait d’amandes (ou autre lait de votre choix)
  • ½ tasse de chou rouge (évitez le centre du chou, dont le goût est plus prononcé)
  • 150g de tofu dessert aux amandes
  • 1 c. à table de graines de chanvre
  • 1 c. à table de sirop d’érable (peut être remplacé par 1 ou 2 dattes)
  • Eau au besoin, pour ajuster la texture désirée

Une fois tous les ingrédients prêts, incorporez les dans votre mixer et mixez jusqu’à l’obtention de la texture désirée.

 

DANS L’ŒIL DE LA NUTRITIONNISTE INSPIRANTE

Le tofu dessert vaut 15g de glucides ajoutés et la cuillère à table de sirop d’érable vaut aussi une autre dose de 15g de glucides ajoutés. Ici, on a donc affaire à une smoothie de récupération post course ou entraînement de 1h15 et plus.

Ce cocktail est du gros plaisir en bouche et à l’œil pour permettre une bonne récupération après une dépense énergétique!

À éviter juste avant un entraînement! Trop riche en gras et le chou pourrait causer pour certains, un peu trop d’effet gazogène et d’inconforts digestifs.

Pour une version plus légère, je suggère d’enlever le tofu dessert et de conserver les dattes. Le tout sera soutenant et sucré à souhait, naturellement!

Marie-Hélène Carrier . www.nutritionnisteinspirante.com

 

Maman de trois garçons, entrepreneure et fondatrice de Ma voix, ta voie, mon intention est d’aider les gens à ralentir pour s’accomplir. Je suis une grande rêveuse, une amoureuse du bien-être, des artisans québécois et du slowliving. Je crois que la vie passe trop vite pour se prendre au sérieux, c’est donc cet esprit que je souhaite transmettre via mes articles sur le blogue. www.taniaboucher.com

Tania Boucher

Maman de trois garçons, entrepreneure et fondatrice de Ma voix, ta voie, mon intention est d’aider les gens à ralentir pour s’accomplir. Je suis une grande rêveuse, une amoureuse du bien-être, des artisans québécois et du slowliving. Je crois que la vie passe trop vite pour se prendre au sérieux, c’est donc cet esprit que je souhaite transmettre via mes articles sur le blogue. www.taniaboucher.com

 

Marie-Hélène Carrier

Le hasard fait-il bien les choses ? Marie-Hélène Carrier est tombée en amour avec la nutrition, à sa grande surprise, à l’Université. La vie l’a mise dans un cul de sac. Devant l’impossibilité d’étudier dans domaine choisi, la dentisterie, elle décide d’aller remonter ses notes dans le domaine qui intéressait sa meilleure amie.

Mais surprise ! La nutrition clinique et la cuisine devinrent des coups de cœur. Elle arrivait dans ses cours avec des beignes, des muffins du commerce et son Mc Donald. Elle détonnait. C’est pendant ses cours qu’elle compris enfin d’où provenait plusieurs de ses malaises physiques et à quel point sa nutrition avait un impact sur son bien-être. Provenant d’une famille où la malbouffe, le cannage, la panure et le sucre étaient au rendez-vous quotidiennement, Marie-Hélène a complètement transformé son alimentation, une étape à la fois.